En | Ar

وصفات

شوربات

طريقة عمل شوربة العدس اليونانية

Cooking
½1 ساعة
Preparation
15 دقيقة
Servings
8

Ingredients

  • 250 غ (1كوب) عدس أسود ( النوع الأصغر)
  • 4 حبات طماطم مقشرة ومفرومة
  • 4 جزرات مفشرة و مقطعة شرائح
  • 2 بصل مفرومتان ناعماً
  • 4 فصوص ثوم مقطعة أنصافاً
  • 3 أوراق غار
  • 5 ملاعق طعام من زيت الزيتون
  • ملح و فلفل أسود حسب الرغبة

Preparation

  1. نسلق العدس في طنجرة لمدة 30 دقيقة.
  2. نسلق الجزر لمدة 5 دقائق ثم نضعه في مصفاة و نتركه جانباً.
  3. نسخن مقدار 5 ملاعق طعام من زيت الزيتون في طنجرة كبيرة. نضيف البصل و نقلّبه لمدة دقيقتين.
  4. نضيف الجزر مع التحريك.
  5. نضيف الطماطم المفرومة و نخلطها جيداً.
  6. نضيف كأسين كبيرتين من مرق العدس، ثم نغليهم جميعاً.
  7. نصفي العدس من الماء و نضيفه إلى المزيج.
  8. نضيف أنصاف الثوم و ورق الغار.
  9. نضيف القليل من زيت الزيتون و الملح و الفلفل حسب الرغبة
  10. نترك الحساء ينضج على نار هادئة لمدة ساعة.
Video

Recipes made with olive oil