En | Ar

وصفات

طبق رئيسي

دجاج بالعسل والقرفة

Cooking
45 دقيقة
Preparation
10 دقائق
Servings
4

Ingredients

  • 1 دجاجة كاملة وزن ¼1 كغ مغسولة بماء بارد ومجففة ومقطعة الى 4 قطع
  • 6 ملاعق طعام زيت زيتون
  • 3 بصلات مفرومة ناعماً
  • 3 تفاحات مقشرة ومقعطعة أوتاد
  • 2 ملعقة طعام عسل رقيق
  • 2 عود قرفة
  • ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • ملح حسب الرغبة

Preparation

  1. نرش الملح والفلفل على قطع الدجاج، ثم نسخن 4 ملاعق طعام زيت زيتون في مقلاة ونقلي فيه قطع الدجاج حتى تأخذ لونا ذهبياً بنياً ثم ننقلها الى طبق ونضعها جانباً.
  2. في نفس الطنجرة، نزيد 2 ملعقة طعام من زيت الزيتون ونقلّب فيه البصل لدقيقتين مع رشة ملح. نضيف العسل ونحرك جيداً، ثم نضيف عودي القرفة والتفاح ونطهو لمدة 3 دقائق.
  3. نعيد قطع الدجاج الى الطنجرة ونسكب فوقها ماء بدرجة الغليان حتى يغمر نصفها ونتركه على النار حتى يغلي، ثم نغطي الطنجرة ونتركها تغلي على نار هادئة لمدة 30 دقيقة.
  4. نعدل الملح والفلفل اذا تطلب الأمر، ثم نسكب المزيج في طبق تقديم ونزينه.
Video

Recipes made with olive oil